2023年5月15日是全国第30个“防治碘缺乏病日”！ 碘缺乏病预防控制的根本措施就是补碘。食盐加碘具有安全、有效、简单易行、价廉、能够长期坚持的优势，是补碘的最佳途径。居民如何正确购买和使用碘盐？

　　第一，应通过正规渠道购买碘盐，购买时要辨认清楚必须有包装和碘盐标识。

　　第二，购买的碘盐要妥善保存，应放在阴凉、干燥处，避免受日光直射和吸潮，离开灶台存放，避免高温影响；存放时间不宜过长，可购买小包装碘盐，做到随用随买。

　　第三，为防止碘丢失，烹饪时不宜过早放入碘盐，宜在食物快熟时放入；避免用碘盐爆锅、长时间炖、煮，以免碘受热失效而失去补碘的作用。