“医生，我可以吃海鲜吗？”“医生，我刚手术，现在吃东西要注意什么？”门诊上常常有肿瘤手术后或放化疗后患者来咨询饮食问题。

       “有些会觉得所谓的‘发物’都不能吃，但实际上，并不是这样。”练市人民医院中医科主任中医师沈红亮为肿瘤患者开出了饮食健康处方。

       沈医生建议，患者在食物选择上要多样化，合理搭配。以清淡而富有营养为主，保持每天200g～400g的谷类食物。在胃肠道功能正常的情况下，注意粗细搭配。细粮一般以白米、白面类，粗粮以黑米、紫米、黑豆、红豆、玉米、番薯类。

        每天摄入的鱼、禽肉、蛋类等富含蛋白质的食物120g～200g，海鲜性寒建议少量，尽量减少如香肠、腌肉、火腿等红肉的摄入。

       对于放疗、化疗后胃肠道损伤的患者，建议制作软烂细碎的动物性食品，减少不易消化的如冬笋、春笋等，进餐时需细嚼慢咽。忌食过酸、过辣、过咸、烟酒等刺激物，避免摄入霉变、烧烤、腌制的食物及煎炸的动物性食品。

      平时要多吃蔬菜、水果和其他植物性食物。深色蔬菜一般富含维生素、植物化学物和膳食纤维，建议每天占总蔬菜摄入量的1/2以上。多吃富含矿物质和维生素的食物，比如富含锌、硒的食物；坚果是食物多样化的良好选择，建议每周摄入70g左右。“油盐作为烹饪调料必不可少，但要尽量少用，每天烹调油不超过25g～30g。”沈医生表示，烹调油包括各种动植物油，植物油如花生油、大豆油、菜籽油、葵花籽油等，动物油如猪油、牛油、黄油等。烹调油也要多样化，应经常更换种类，以满足人体对各种脂肪酸的需要。食盐摄入量每天不超过5g。肿瘤患者在抗肿瘤治疗期间和康复治疗期间如果膳食摄入量不够，最好咨询自己的主治医生，如指导以后仍然不能够满足需要量，建议进行肠内或者肠外的营养支持治疗。